Coffee Shop 東京のスペシャルティコーヒーの流れを辿ってみる
今ではそこまで珍しくなくなったスペシャルティコーヒー。平成初期から令和現在にかけての足跡を辿ってみます。
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Coffee Shop AEROPRESSで抽出した美味しいコーヒーが飲みたいのでPASSAGE COFFEE ROASTERYへ行く
東京の祖師ヶ谷大蔵駅にある美味しい浅煎りが飲めるコーヒーショップです。ドリップではなくエアロプレスで抽出したものが飲みたくなって行きました。
Coffee Shop 2023年に訪れたコーヒーショップまとめ
2023年に行ったコーヒーショップまとめです。東京が多めで、少し海外のお店もあります。スペシャルティ・コーヒーのお店がメイン。
Coffee Shop Tim Wendelboeについて語る
北欧のノルウェー、オスロにあるコーヒーショップ「Tim Wendelboe（ティム・ウェンデルボー）」。今ではそこまで珍しくなくなった浅煎りコーヒーを広めることに大きく影響を与えました。生豆への情熱、買取価格の透明性などコーヒーショップのお手本のようなお店です。
Coffee Goods SCAJ2023に行って最新のグッズに触れる
コーヒーの大きな魅力である様々な器具。日本最大のコーヒーイベントSCAJ2023へ、最新の器具を探しに行ってきました。
Coffee Goods 家庭用エスプレッソマシンを探す「Meticulous」
家庭でお店と同じレベルのエスプレッソを淹れることができるマシン「Meticulos」。クラウドファンディングで7億円以上を集め、今最も注目されていると言えるエスプレッソマシンの特徴をご紹介。
Coffee Shop 雨の中LIGHT UP COFFEEの新焙煎所のプレオープンに駆けつける
東京の吉祥寺・下北沢にお店を持つスペシャルティ・コーヒーショップ「LIGHT UP COFFEE」が三鷹市新川に新しく焙煎所をオープン。プレオープンに行ってきました。
Coffee Goods カップ/グラスにこだわる
コーヒーの味を決める大きな要素として素材、空間に加えてカップやグラスがあります。素材や形の味わいへの影響を解説してみます。
Essential オーガニックコーヒーについて勝手に語る
オーガニックって何となく良さげなイメージがありますが、実際どうなのでしょうか？味は美味しいのか、美味しくないのか。環境に良いのか？ちょっと真面目なテーマですがコーヒーでも良く目にするワードなので知って損はないはず。