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コーヒー豆はお店で買ってきた袋のまま保管しましょう。ただしその袋にジップがついていることが必須。遮光性があればさらにOK。冷凍庫に小分けして保管しなくても、1週間で飲み切らなくても大丈夫です。お店の袋は優秀なので余計な手間がかかりません。

カフェやコーヒーショップで売られているコーヒーはなぜスーパーやチェーン店と比べて高いのか？ 人件費？家賃？ぼったくり？実際は全て正解かも知れません。ただ一つ確かなことは扱っているコーヒー豆自体が高価で 手間をかけて店頭に並べられていることです。